Le acque minerali vengono così definite per la presenza di minerali che favoriscono in funzione del mix di quantità presenti il ristabilimento delle funzioni del nostro organismo. Molto diffuse in natura il termalismo italiano ne gode a pieno di tutte le loro proprietà benefiche.

Dietro le acque minerale ci sono molti aspetti che vanno valutati e che ci pongono degli interogativi:

 Quanta ne dobbiamo bere?

 Qual'è il tipo che ci puo fare più bene?

Quando vanno bevute?

Percheè ci fanno bene?

Ovviamente non essendo medici noi non abbiamo le risposte a queste domande , possiamo solo dire che una dieta idrica varia , ovvero alternando sempre i tipi di acque minerali e bevendole con moderazione sicuramente porta benessere e aiuta le funzioni del nostro organismo, soprattutto in questo stato di stress perenne in cui viviamo.

Tanti sono i tipi di acque minerali, da un punto di vista legale solo quelle che rispondo ai requisiti D.L. 25/1/1992 n.105 (modificato dal D.Lgs 339/99 in attuazione della Direttiva 96/70/CE) possono essere commercializzate e denominate acque minerali.

In particolare il decreto di cui sopra sancisce varie categorie di acque minerali distinte a seconda della presenza o meno di diversi sali minerali o di caratteristiche organolettiche ben distinte.

In particolare abbiamo

ISTITUTO DI MERCEOLOGIA
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA
"LA SAPIENZA"
 

Di cui possiamo distinguere le acque minerali in acque minerali ricche di sali minerali, acque minerali minimamente mineralizzate e acque oligominerali caratterizzate da un residuo fisso tra i 50 e 550 mg/L.

In funzione del residuo fisso di seguito uno studio dell'Università la sapienza:

ISTITUTO DI MERCEOLOGIA
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA
"LA SAPIENZA"
 

Facendo sempre riferimento al decreto di cui sopra, vengono distinte altre categorie in funzione della presenza o meno di determinati sali minerali.

Tabella: Grandezze fisico-chimiche di acque minerali: temperatura alla sorgente, pH (a 18 o 20C), conducibilità elettrica specifica (a 18 o 20C) e residuo fisso a 180C. Acqua Conducibilità Res. fisso CO libera   (C)   (S/cm) (mg/l) (mg/l) Levissima 5.8 7.8 107.5 73.5 - Ferrarelle - 6.1 1800 1283 2150 Acqua di Nepi - 5.68 741 567.6 1930 San Benedetto 16 7.72 354 233 - Appia 19.2 - 1000 681.3 373 Egeria 18.1 5.87 980 617.9 683 Cottorella 11 7.4 420 286 1.9 Capannelle 18.05 6.24 1002 685 532 Claudia 22.7 5.75 965 763 ? Cinzia 24.2 - 465 307.5 ? Rocchetta - 7.41 260.8 173.32 10.76 Uliveto - 6.0 1410 1004 820 Fabia 14.7 7.02 643 436.7 58 Fiuggi - 6.2 156 106.5 - Lete 12 6.1 1160 873.5 898.8 Fonte Serena 12.2 7.6 248 156.1 0.5 Sangemini 18 6.33 1333 955 928 Gaia - 7.45 465 315 22 Cutolo 15 6.52 668 496 1130 Natta - 6.5 410 318 147 Santa Croce 6.6 7.61 169.5 12.0 L'Acqua 15.7 7.4 490 274 14.8

Bere fa bene ed il nostro organismo che è composto per il 65% di acqua ne ha un costante bisogno.